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中國白酒業(yè)最無(wú)聊、最混亂、門(mén)坎最低的行業(yè)
作者:管理員    發(fā)布于:2017-05-29 21:51:15    文字:【】【】【

——中國白酒界前赴后繼的失敗者故事

 文章來(lái)源天涯論壇-經(jīng)濟論壇http://bbs.tianya.cn/post-develop-2223198-1.shtml

        策劃經(jīng)濟奠基人、廣安滿(mǎn)屋飄香酒業(yè)法人:吳粲


居然沒(méi)有讓人敬意的行業(yè)領(lǐng)袖

最新的統計數據2016年我國規模以上白酒企業(yè)累計完成銷(xiāo)售收入6125億元,只是納入到中國國家統計局范疇的規模以上白酒企業(yè)(散裝酒及遍地小酒廠(chǎng)不在此列)。

如此大的一個(gè)行業(yè),能不能找到一個(gè)能讓消費者敬仰的企業(yè)榜樣人物?

結果發(fā)現這個(gè)行業(yè)卻沒(méi)有這樣的人物!

相反白酒界卻更多是讓普通消費者心里不舒服的行業(yè):因為號稱(chēng)中國最大的白酒生產(chǎn)廠(chǎng)家一直宣傳的是領(lǐng)導干部喝的酒、特殊群體喝的酒。無(wú)形對普通消費者產(chǎn)生一種行業(yè)消費歧視!讓普通消費者在心里增加了一種行業(yè)距離。

這種遠離大眾消費者的酒如何能得到大家的尊重?

我們再來(lái)看中國其他大的行業(yè)如IT、制造業(yè)、汽車(chē)、手機、哪怕就是房地產(chǎn)行業(yè),隨手能列舉出一大把讓人充滿(mǎn)敬意的領(lǐng)袖人物,他們充滿(mǎn)了正能量,或是民族企業(yè)的領(lǐng)袖,或是企業(yè)精神的代表,或是知識力量的化身,他們能夠成為勵志的榜樣。

大家搜腸刮肚地想想,再想想,中國白酒界有上述所列之一的人物嗎?

這些行業(yè)面對的不僅是國內對手的競爭,并且時(shí)常面臨來(lái)至于國際強大對手的壓力,這些行業(yè)時(shí)常有危機感,所以人才濟濟,這些行業(yè)產(chǎn)生的領(lǐng)袖人物,讓人油然而生敬意,他們確實(shí)為本行業(yè)的發(fā)展、繁榮作出了相當的貢獻!

比如IT界的馬云,盡管淘寶因為假貨充滿(mǎn)爭議,但那也是網(wǎng)絡(luò )初創(chuàng )時(shí)代的產(chǎn)物,并且賣(mài)假貨的也不是馬云,他只是提供了平臺。360的周鴻祎,網(wǎng)易的丁磊,格力的董明珠,華為的任正非,房地產(chǎn)的王石、潘石屹,這些人在全國擁有不少的崇拜者,以他們?yōu)榘駱印?/span>

然而白酒界如此大的行業(yè),能列舉一個(gè)讓人產(chǎn)生真正敬意的人物嗎?他為中國白酒作了哪件能讓消費者致敬的事?走出了國際市場(chǎng)?讓消費者喝到了貨真價(jià)實(shí)、價(jià)廉物美的白酒?

中國白酒界卻是騙局和吹噓遠超任何行業(yè),在中國白酒營(yíng)銷(xiāo)題材的制造上,缺少的不是膽大的,比的是誰(shuí)的膽更大?。▍⒁?jiàn)我發(fā)表在天涯的系列文章:“震驚:真相找到!為何外國很少喝中國白酒? http://bbs.tianya.cn/post-develop-2220391-1.shtml ,“中國白酒界:騙局和吹噓遠超武林太極”http://bbs.tianya.cn/post-free-5721449-1.shtml ,“中國白酒界大思潮序篇:亂象叢生”http://bbs.tianya.cn/post-free-5704677-1.shtml )。

白酒行業(yè)不乏上市公司,銷(xiāo)售業(yè)績(jì)讓外行業(yè)羨慕不己,但眾多業(yè)績(jì)可觀(guān)的公司中,沒(méi)有任何企業(yè)愿意承擔起行業(yè)的責任!以身作則來(lái)糾正、規范白酒行業(yè)的種種亂象,大家都處于一個(gè)極不正常環(huán)境的行業(yè)中,一直在一個(gè)惡性循環(huán)圈里面發(fā)展、生存。

 

中國白酒業(yè)的最新動(dòng)態(tài):房地商、建筑商前赴后繼進(jìn)入

中國白酒業(yè)雖然號稱(chēng)國粹工藝,但實(shí)質(zhì)上能釀酒者多如牛毛,是進(jìn)入門(mén)坎最低的行業(yè)之一。

最近十幾年中國白酒業(yè)的最新動(dòng)態(tài):受房地商、建筑商老板青睞。尤其最近幾年因為房地產(chǎn)、建筑業(yè)急劇調整,進(jìn)入較多,然而進(jìn)進(jìn)出出,前赴后繼進(jìn)入,至今很少看到成功者。

我起碼認識10個(gè)以上這樣的大小老板。

有資產(chǎn)上億的,也有小房地產(chǎn)老板、小建筑商。

這些老板共同特點(diǎn)是:對釀造工藝、行業(yè)特點(diǎn)、營(yíng)銷(xiāo)策劃一竅不通,但都對公司發(fā)展信心暴棚,都認為銷(xiāo)售白酒是極簡(jiǎn)單的事,都認為自已釀造的酒超過(guò)同行,只是暫時(shí)沒(méi)人發(fā)現!總有一天會(huì )有人認識到。想找到行業(yè)高手指點(diǎn),但因為自已完全是外行,難以分辯,從最初的對誰(shuí)都崇拜,到后來(lái)對誰(shuí)都不相信,再到后來(lái)想盡快逃離這個(gè)行業(yè)時(shí),已經(jīng)是負債累累!

和這些老板交流,真的會(huì )感慨:連如此外行都敢進(jìn)入這個(gè)行業(yè),內行有什么理由不能生存?不能賺大錢(qián)?他們憑的就是膽大,甚至異想天開(kāi),然而這個(gè)行業(yè)卻并非隨手都能拾到黃金。

 

中國白酒界前赴后繼失敗者的故事

故事1

2017517日,宜賓紅樓夢(mèng)酒業(yè)股份有限公司擬轉讓項總額為1.4億元的債權在西南聯(lián)合產(chǎn)權交易所掛牌。此次債權擬轉讓項目截止時(shí)間為2017613日。

宜賓紅樓夢(mèng)酒業(yè)股份有限公司成立于2005225日,注冊資本為20000萬(wàn)元,住所地四川省宜賓縣喜捷鎮紅樓夢(mèng)村。這次轉讓理由是:企業(yè)因整體經(jīng)濟下行,白酒行業(yè)深度調整等原因出現現金流短缺,目前正積極尋求合作伙伴進(jìn)行資產(chǎn)重組。中國長(cháng)城資產(chǎn)管理股份有限公司四川省分公司已對上述抵押資產(chǎn)和其他有關(guān)資產(chǎn)、股權進(jìn)行了查封保全并申請了強制執行。

其實(shí)早在6年前我就預料到此公司今天的結局!因為6年前我從策劃學(xué)理論角度分析了其存在的嚴重問(wèn)題,并寫(xiě)成了詳細的建議,但沒(méi)有被接受。

我當時(shí)指出:一個(gè)酒僅想搭載名著(zhù)《紅樓夢(mèng)》就能成功,如果有如此簡(jiǎn)單的事,那四大名著(zhù)都可以成為名酒了!然后其他名著(zhù)也可依此效仿。

當時(shí)指出了幾點(diǎn),其中有以下幾點(diǎn):

省略前文。

三、利用名著(zhù)《紅樓夢(mèng)》作為酒名的弱點(diǎn):

利用名著(zhù)《紅樓夢(mèng)》作為白酒品牌名,有優(yōu)點(diǎn)也有弱點(diǎn)。

優(yōu)點(diǎn)是:《紅樓夢(mèng)》作為中國的第一大名著(zhù),家喻戶(hù)曉。如果把其作為酒品牌,也容易讓人知曉,不象用一個(gè)陌生名那樣需要給受眾做很多宣傳才能讓人知曉。

然而任事物都有兩面性,有優(yōu)點(diǎn)就有弱點(diǎn),利用名著(zhù)紅樓夢(mèng)作為白酒品牌名弱點(diǎn)在于:消費者會(huì )認為是“投機取巧”,是“廣告酒”、“策劃酒”。而缺少名酒的品質(zhì)以及悠久的酒歷史。

所以紅樓夢(mèng)酒在進(jìn)行品牌傳播時(shí),一定要隨時(shí)用各種手段化解這個(gè)弱點(diǎn)。

一定要把以下中心作為傳播立足點(diǎn):首先傳播自己酒的品質(zhì),是原漿酒有自己的釀造基地,有悠久的釀造史,只是把“紅樓夢(mèng)”嫁接到了自己的酒上,作為了自己酒的品牌,而不是利用名著(zhù)《紅樓夢(mèng)》來(lái)策劃出的酒!一定要讓消費明白:只是嫁接了《紅樓夢(mèng)》的品牌而不是根據《紅樓夢(mèng)》策劃出來(lái)的酒!

紅樓夢(mèng)酒絕對永遠只能立足于此才能得到長(cháng)足發(fā)展,不然如果缺少根基,難以消除“廣告酒”、“策劃酒”的嫌疑。

四、不要突出聯(lián)合國官方指定用酒。

第一、容易被起訴。有網(wǎng)友對此就列出了以下內容:(在網(wǎng)上搜索到的以下內容)

1.要求廣告主提供相關(guān)證明,以核實(shí)其真偽;

2.“聯(lián)合國官方指定用酒”和“周年慶?;顒?dòng)指定用酒”的概念和外延均有區別。如果僅有“聯(lián)合國周年慶?;顒?dòng)指定用酒”的證明,而實(shí)際廣告中并無(wú)具體說(shuō)明、直接宣傳為“聯(lián)合國官方指定用酒”,則構成虛假宣傳。

第二、強調聯(lián)合國官方指定用酒,總讓人感覺(jué)有點(diǎn)虛!因為聯(lián)合國本身就是一個(gè)松散機構,而且由眾多國家成員組成,很多外國人根本不喝白酒!

 

故事2:廣安某建筑商盲目進(jìn)入白酒業(yè)虧損幾千萬(wàn)

廣安某建筑商,最初在工地做小包工頭,在上世紀九十年代每年能賺幾十萬(wàn),那個(gè)年代有此收入非常不錯。一個(gè)偶然的機會(huì ),春節到了,工地大老板讓他去買(mǎi)一批酒來(lái)發(fā)給工地上的員工,工地比較大,結果這個(gè)包工頭這次輕易賺取了幾十萬(wàn)元,意外之財讓他一陣大喜,想不到白酒行業(yè)如此賺錢(qián),他開(kāi)始做起了這方面的生意,最初時(shí)主要就是過(guò)節買(mǎi)酒來(lái)發(fā)給建筑工地的員工,三年大約賺取600多萬(wàn)元,他覺(jué)得要把生意擴大,專(zhuān)注白酒生意,就在廣安收購了一家酒廠(chǎng),然而經(jīng)營(yíng)一家酒廠(chǎng)與買(mǎi)酒來(lái)賣(mài)給固定客戶(hù)完全是兩回事,由于完全是外行,幾年下來(lái)虧損幾千萬(wàn)。最后想急于賣(mài)掉酒廠(chǎng),因為銀行貸款太多,沒(méi)人敢買(mǎi)。

 

故事3:德陽(yáng)某小包工頭,把白酒銷(xiāo)售想得如此簡(jiǎn)單!

他沒(méi)給我說(shuō)他進(jìn)入白酒業(yè)的原因,但他說(shuō)完全是外行。

釀造的酒主要作為散酒賣(mài)給當地人,但當地銷(xiāo)量有限,因為這種家庭作坊太多了。

但他有個(gè)觀(guān)點(diǎn)讓我非常吃驚:他一直用在建筑業(yè)賺的錢(qián)大量釀造酒,存放了幾百?lài)嵕屏?,對于他的資金實(shí)力確實(shí)是相當的承受能力了。而他絲毫不擔心賣(mài)不出去,他說(shuō)把酒存放到那里,以后就能保值,過(guò)若干年后再賣(mài)出去不就能賺大錢(qián)了?酒不是越存越好。還列舉了那個(gè)四川民間流傳甚廣的女兒紅的故事來(lái)佐證:有個(gè)老頭,生了幾個(gè)女兒,每生一個(gè)女兒就釀造一批酒陳放到那里,等到女兒長(cháng)大出嫁時(shí),再從地里取出來(lái)賣(mài),結果大賺了一筆,所以取名女兒紅。

這個(gè)故事可以說(shuō)一點(diǎn)不靠譜!

他犯了一個(gè)嚴重的錯誤:以為現在不好賣(mài)的酒,只要陳放了就好賣(mài)了,如果事情如此簡(jiǎn)單,那么好多人都釀酒陳放到那里,等若干年取出賣(mài)了就能賺大錢(qián)。這么簡(jiǎn)單的事,他能想到,那別人也應該想得到,但現實(shí)并沒(méi)有人去這樣去實(shí)施呢?問(wèn)題關(guān)鍵,第一,酒是越存越好,但首先指存放的酒是高品質(zhì)的酒,他的酒就用的手工作坊的方式生產(chǎn)的小曲白酒,這種酒品質(zhì)能有多高?第二,就是高品質(zhì)的酒陳放若干年后,酒的質(zhì)量更好了,但哪個(gè)承認你的酒陳放了若干年?酒的品質(zhì)能有多好?到時(shí)又要涉及銷(xiāo)售策略及銷(xiāo)售手段。

 

作者背景及對本人的質(zhì)疑

作者因為出生于釀酒世家,從小耳濡目染,所以一直對釀酒工藝比較熟悉,并充滿(mǎn)好奇。從上世紀九十年代做記者時(shí),就自然關(guān)注此行業(yè),并重點(diǎn)采訪(fǎng)此行業(yè),后來(lái)轉到策劃學(xué)理論研究,無(wú)論作為理論分析或案例總結,也一直重點(diǎn)關(guān)注白酒行業(yè)。所以對于此行業(yè)非常熟悉,也結識了此行業(yè)很多的負責人。

當然也有人直接質(zhì)疑我:你是內行,出生釀酒世家,熟悉工藝又是策劃專(zhuān)家,你的滿(mǎn)屋飄香甘蔗酒公司為何發(fā)展不大呢?

我的公司建立了三四年了,是起色不大,主要有三方面原因,第一我們在打牢實(shí)的基礎,保證酒的質(zhì)量,扎扎實(shí)實(shí)做好酒文化的內涵;第二,主要受資金的制約。確實(shí)從學(xué)者到企業(yè),本人的原始資金積累太少,如果有人再投資1000萬(wàn)的資金,我們可能已經(jīng)快速發(fā)展了,公司發(fā)展一直受制于瓶頸資金。但目前因為作者即將出版一本專(zhuān)著(zhù)估計能賺一筆版稅,這樣將渡過(guò)難關(guān);第三,我公司發(fā)展采取的非常規思路,我們因為具有世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的內涵,我公司目前全力從軟硬件去準備申請世界非遺。

這當中確實(shí)也接觸了很多投資公司,但這些公司天使(企業(yè)只有一些想法階段)或VC(企業(yè)初創(chuàng )階段)絕大多數投資的是IT行業(yè),認為實(shí)體行業(yè)風(fēng)險太大。

還有一些投資公司覺(jué)得我公司在廣安岳池太偏僻,這純粹是外行話(huà),因為祖傳工藝的甘蔗酒如果建設在城市,那這種甘蔗酒的酒文化如何建立?還有一些純粹是打著(zhù)投資公司的幌子,根本不是投資,完全是想搶錢(qián),希望別的公司發(fā)展到PE(快速發(fā)展)階段而且是后期才來(lái)投資。怎么解釋?zhuān)壕褪枪疽呀?jīng)發(fā)展順暢,完全贏(yíng)利,快要去主板上市了,他再投資進(jìn)來(lái),利用他的關(guān)系去上市。對于這種打著(zhù)投資公司的幌子,老子正眼都不會(huì )瞧這種所謂的投資公司一眼,還別說(shuō)讓他來(lái)投資。這不是明擺著(zhù)搶錢(qián)!打什么投資的幌子!并且我們公司又不是資金密集型企業(yè),只要突破瓶頸資金就能快速發(fā)展。

我公司沒(méi)有任何理由不能發(fā)展壯大,獨一無(wú)二的工藝、高品質(zhì)的產(chǎn)品,能夠成功申請世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的工藝、文物、內涵。

只要渡過(guò)了公司瓶頸資金(最少千萬(wàn)即可),在扎扎實(shí)實(shí)的基礎下,肯定就會(huì )快速發(fā)展壯大。而目前公司的瓶頸資金將很快解決。

有人質(zhì)疑:如果不能成功申請世界非遺呢?

首先我公司具有了非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的核心要素:重要的獨一無(wú)二的傳統的手工藝技能。其次最關(guān)鍵我們還在繼續使用既是重要文物又是重要工具:古代石車(chē)!并且最少有四百年歷史。我公司是這一重要傳統的手工藝技能的傳人,目前在繼續用此工藝及重要工具進(jìn)行生產(chǎn)。

文物(或工具)是世界唯一性:歷史上世界其他國家還沒(méi)有這種技術(shù)含量極高的石頭工具,作出了重要貢獻。

釀酒工藝的獨特和唯一性:(1)獨特的窖池;(2)獨特的制曲;(3)當地獨特的黃泥窖泥。

悠久的歷史、深厚的文化、科技含量,工藝釀造獨特、優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品,能夠把這種人類(lèi)的文明傳承下去,綜合這些因素完全符合世界遺產(chǎn)保護的核心價(jià)值,所有這一切世界其他國家無(wú)法相比,評委有什么理由不讓中國的這種珍貴的古代工藝通過(guò)?

那時(shí),不僅是全中國,而且是全世界的人恐怕都要爭先恐后來(lái)消費這種來(lái)自中國的世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的甘蔗酒。

等待的將是中國白酒行業(yè)一只真正的鳳凰,騰飛而起!


 
 
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