圖片
 
 
廣安滿(mǎn)屋飄香為何能成功申請世界遺產(chǎn)及打造世界級旅游勝地
作者:管理員    發(fā)布于:2016-10-08 16:23:52    文字:【】【】【

廣安滿(mǎn)屋飄香為何能成功申請世界遺產(chǎn)及打造世界級旅游勝地

 

——為投資商、政府部門(mén)、申遺組織解疑

 

 

旅游經(jīng)濟是當前中國的熱點(diǎn)而且是最穩定的增長(cháng)方式

 

一、旅游必將成為中國經(jīng)濟的熱點(diǎn)

節假日幾乎所有景區都是人滿(mǎn)為患,這次國慶據國家旅游局數據中心綜合測算,15日,國慶假期旅游消費達到4062.5億元,旅游接待人數接近5億人次,同比增長(cháng)10.7%。

 

二、中國旅游熱背后的原因

1.中國經(jīng)濟長(cháng)期高速發(fā)展后,國人的紅利分享。

1978年改革開(kāi)放以來(lái),中國經(jīng)濟經(jīng)過(guò)了長(cháng)達30多年的高速增長(cháng),人們開(kāi)始享受經(jīng)濟成果帶來(lái)的紅利,而旅游則是紅利中非常重要的一項。

2.經(jīng)濟轉型帶來(lái)的結果。

中國經(jīng)濟經(jīng)過(guò)若干年高速增長(cháng)后,目前開(kāi)始進(jìn)入轉型期,人們開(kāi)始進(jìn)入一個(gè)相對放松的心態(tài)階段,更加注重生活的品質(zhì),旅游則是最重要的選擇之一。

 

廣安滿(mǎn)屋飄香為何能成功申請世界遺產(chǎn)及打造世界級旅游項目

 

一、聯(lián)合國教科文組織的《保護非物質(zhì)文化遺產(chǎn)公約》內涵

200310月通過(guò)的《保護非物質(zhì)文化遺產(chǎn)國際公約》指出,非物質(zhì)文化遺產(chǎn)應涵蓋五個(gè)方面的項目:1.口頭傳說(shuō)和表述,包括作為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)媒介的語(yǔ)言;2.表演藝術(shù);3.社會(huì )風(fēng)俗、禮儀、節慶;4.有關(guān)自然界和宇宙的知識和實(shí)踐;5.傳統的手工藝技能。《公約》并指出,非物質(zhì)文化遺產(chǎn)概念中的非物質(zhì)性的涵義,是與滿(mǎn)足人們物質(zhì)生活基本需求的物質(zhì)生產(chǎn)相對而言的,是指以滿(mǎn)足人們的精神生活需求為目的的精神生產(chǎn)這層涵義上的非物質(zhì)性。所謂非物質(zhì)性,并不是與物質(zhì)絕緣,而是指其偏重于以非物質(zhì)形態(tài)存在的精神領(lǐng)域的創(chuàng )造活動(dòng)及其結晶。

廣安滿(mǎn)屋飄香竹簍窖泥法甘蔗酒屬于第5項:傳統的手工藝技能。

中國世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項目至2013年止已達38個(gè),總數居世界第一。

但是相當多的中國世界非遺項目沒(méi)有發(fā)揮好經(jīng)濟收益,而廣安滿(mǎn)屋飄香申遺成功后還將帶來(lái)巨大的經(jīng)濟價(jià)值。因為這個(gè)項目本身包含了獨特的產(chǎn)品及巨大的旅游價(jià)值,與國內其他非遺項目還有很大不同。

 

二、廣安滿(mǎn)屋飄香能夠成功申請世界遺產(chǎn)具備的必要條件

1.獨一無(wú)二的工藝

世界獨一無(wú)二的釀酒工藝:竹簍窖泥法。

其中有很多復雜、精巧的工藝。這是傳承幾千年重大的、珍貴的、堪稱(chēng)國粹的工藝。

主要從以下幾方面體現:

1獨一無(wú)二的復雜的釀酒窖池

A.竹簍窖泥窖池

你見(jiàn)過(guò)以下如此獨特的釀酒窖池嗎?

當然沒(méi)有,因為這種窖池是滿(mǎn)屋飄香所獨有的全世界都是獨一無(wú)二的釀酒窖池,是祖傳的、至少已經(jīng)有幾百年、傳承下來(lái)的中國古老、獨特的甘蔗白酒釀酒工藝的窖池!

這是正在建造中的窖池,還沒(méi)有完工,接近最后工序

 

          

成品的竹簍窖池具有藝術(shù)美感,整體有賞心悅目的效果     

         

  正在竹簍窖泥發(fā)酵的甘蔗

 

B.天然青石板窖池

除以上窖泥窖池外,滿(mǎn)屋飄香還有另外的天然青石板窖池,不同的窖池用途不一樣。

天然青石板窖池,主要在于發(fā)酵時(shí)不接觸其他有害物資,完全在天然的密封中發(fā)酵,很多酒廠(chǎng)采用的磚外面抺水泥的方式,水泥當然沒(méi)有天然石板好,發(fā)酵時(shí)會(huì )發(fā)生反應產(chǎn)生副作用物質(zhì),青古板窖造價(jià)極高。

造價(jià)極高的全天然青石板窖池

 

以下才是用于盛水冷卻的池子,一般酒廠(chǎng)卻作為發(fā)酵窖池,因為發(fā)酵過(guò)程要與水泥接觸,所以會(huì )產(chǎn)生反應生成有害物質(zhì)。

只用于盛水的冷卻池

 

2)為什么窖池要這么建造?為什么要建造得這么復雜?

四川因為地處盆地,地勢獨特,空氣濕潤,適于微生物的生存,是固態(tài)法白酒釀造的天然之地,所以四川白酒又成為中國白酒中的奇葩,名優(yōu)白酒占據很多。

四川糧食白酒除了采用國粹工藝:固態(tài)法及具有得天獨厚的自然優(yōu)勢外,另外還有獨到的:窖泥培菌法,發(fā)酵的窖泥經(jīng)過(guò)精心培育,是釀酒的核心工藝,它決定了有益細菌的延續生存及增加更多香味、微量成份。

滿(mǎn)屋飄香的釀酒工藝同樣采用的是固態(tài)窖泥法。

 

3)窖泥極富特色,珍貴、稀少,只有當地具有

窖泥必須帶有粘性,這樣筑于窖池四壁時(shí)才不會(huì )垮塌。另外泥土必須適合微生物繁殖。而在當地正好有這二者皆備的優(yōu)質(zhì)黃泥,除此外,這種黃泥還非常特別:黃中略帶有少量黑色物質(zhì),這是侏羅世紀形成的泥土,富含豐富的微生物成份。難怪此地具有悠久的甘蔗酒釀造歷史。而且這種黃泥在當地也非常稀少,只有二處有。全國各地黃泥很多,但此種黃泥其他地方很少看見(jiàn)。

 

 

 

以上是當地稀少、珍貴的形成于侏羅世紀,用于培養窖泥的黃泥

 

4)除了采用獨特的窖泥增香,還采用了獨特的、獨家的竹簍增香

精挑細選當地的竹子,經(jīng)過(guò)復雜工藝和手段處理后,不但使發(fā)酵的竹簍窖池含有豐富的釀酒微生物,而且能保持微生物延續繁殖。當把固體甘蔗放入其中發(fā)酵時(shí),這種獨家、獨特的竹簍窖泥發(fā)酵工藝,能使酒的成份更豐富,質(zhì)量更佳,氣味自然。

釀造甘蔗白酒的窖池這么復雜和講究,難怪能釀造出好酒!

 

2.高品質(zhì)的產(chǎn)品

用祖傳古老、獨特工藝:竹簍窖泥法釀造出甘蔗白酒、甘蔗醋、甘蔗醋酒,還用祖傳工藝結合現代科技開(kāi)發(fā)出了甘蔗醋酒蛋,并且用甘蔗醋酒作為烹料,得到非常獨特味道的美食!這些產(chǎn)品在全國乃至全世界都是獨一無(wú)二!

甘蔗酒具有以下特點(diǎn):

1)空杯留香!

空杯留香是中國白酒品質(zhì)的上乘境界。目前只有我們的酒和少量名酒能做到這種境界。滴幾滴滿(mǎn)屋飄香甘蔗白酒到酒杯里面,蕩一蕩,或倒滿(mǎn)一杯酒飲干后,細聞空酒杯,酒杯香味留存,并且香味能保持一二天。

2)不用輔料!

由于甘蔗自身特點(diǎn):本身疏松,所以不用任何輔料!所以無(wú)甲醇,酒后不昏頭!

3)不勾兌!

完全通過(guò)甘蔗自身特點(diǎn)和工藝掌控,都是蒸餾前處理酒精度數,蒸餾后不再加水勾兌。

 

3.既是重要文物又是重要工具:古代石車(chē)

歷史上中國是甘蔗種植、加工大國,產(chǎn)品遠銷(xiāo)世界,石車(chē)發(fā)揮了相當大的作用。而這項技術(shù)在歷史上為中國獨有,歷史上世界上其他國家還沒(méi)有這種技術(shù)含量極高的石頭工具。

明朝宋應星所著(zhù)《天工開(kāi)物》有詳細記載,主要用來(lái)榨取甘蔗汁,技術(shù)含量極高,就是使用現代技術(shù)仿造,難度也非常大。此工藝顯示了中國古代先輩高度的智慧和精湛的手工藝。它是現代齒輪軸承的雛形。底座重約5噸,每個(gè)石滾重約3噸,采用極硬的石頭加工成極其規則的圓柱形,圓柱形四周加工成齒槽獎,以便放入石頭或木塊而形成齒輪,再用牛作為動(dòng)力牽引轉動(dòng),甘蔗汁流入底座。這樣壓甘蔗,提高了破碎甘蔗的效率,同時(shí)也把甘蔗汁擠壓得更干。古代沒(méi)有吊車(chē)等工具,把如此重的成套工具從外地運輸到加工作坊現場(chǎng),也非常艱難,需要相當的智慧。

 

這種石車(chē)一般用牛作為動(dòng)力。我公司還保藏了存世的唯一一部:用水作動(dòng)力,造形奇特,空心,極其珍貴,歷史上只有少量文獻有記載。(見(jiàn)下圖)。

 

 

 

 就是以宋應星(公元1587一約1650)的《天工開(kāi)物》所記載為依據,對這種石頭工具的使用也有400年左右,而宋應星作《天工開(kāi)物》記載這種工具時(shí),其實(shí)它已經(jīng)使用了很久了。

這種工具曾經(jīng)在歷史上被大量運用于中國的甘蔗制糖、釀酒業(yè),時(shí)間長(cháng),應用之廣,大量史料能夠佐證,在當時(shí)的歷史時(shí)期,絕對是世界最先進(jìn)的石制工具,產(chǎn)品除了滿(mǎn)足中國的需要,并且遠銷(xiāo)世界。對我國甘蔗制糖、釀酒發(fā)揮了重要作用,工藝及文物具有相當大的文化、歷史、經(jīng)濟價(jià)值,完全符合世界遺產(chǎn)保護的核心價(jià)值,所以極其容易成功申請世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn),而且把此項目成功申請世界遺產(chǎn)也是我們的責任,不然我們覺(jué)得是我們的嚴重失責!

石制糖車(chē)技術(shù)含量極高,就是使用現代技術(shù)仿造,難度也非常大。此工具顯示了中國古代先輩高度的智慧和精湛的手工藝。

 

4.悠久歷史、深厚文化

印度和中國是世界上最早的植蔗國,也是兩大甘蔗制糖發(fā)源地。而甘蔗制糖和釀酒往往密不可分。

在中國,最早記載甘蔗種植的是東周(公元前770年~前256年)時(shí)期。

唐宋制糖手工業(yè)昌盛,產(chǎn)品不僅銷(xiāo)售國內各地,還遠銷(xiāo)波斯、羅馬等地,促進(jìn)了國際間的貿易往來(lái)。在中國的歷史上,以甘蔗釀酒的傳統從來(lái)沒(méi)有中斷過(guò)。只是到了最近二三十年,隨著(zhù)糧食的豐富,糧食釀酒逐慚代替了用甘蔗制糖的附產(chǎn)物釀造的甘蔗酒。但是如果用純甘蔗來(lái)釀酒而不再制糖,此種工藝釀造的甘蔗酒品質(zhì)毫不遜色糧食釀酒。

據晉代(265-316年)葛洪《西京雜記》卷四記載:“梁孝王游于忘憂(yōu)之館,集諸游士,各使為賦。枚乘,為《柳賦》,其辭曰:‘……樽盈縹玉之酒,爵獻金漿之醪?!ⅲ骸喝俗髦T蔗酒,名金漿’?!睋甲C,諸蔗酒即為甘蔗酒。由此可見(jiàn),我國在西漢(公元前202-9)時(shí)已有甘蔗酒,并以金漿命名,因此猜想這些甘蔗酒是金黃色的,同時(shí)也足見(jiàn)當時(shí)甘蔗酒的身份之高貴。

甘蔗酒釀造在中國有幾千年歷史,源遠流長(cháng),是中華燦爛文明史不可或缺的重要組成部分。

另外我國重要文獻:北宋王灼于1130年間撰寫(xiě)的中國第一部制糖專(zhuān)著(zhù)──《糖霜譜》里面也記載了當地用甘蔗制糖、釀酒的悠久歷史。《糖霜譜》記載唐宋時(shí)期中國有五大甘蔗種植加工中心,現在的四川就占了二處,一處是廣漢,另一處遂寧、南充一帶,而滿(mǎn)屋飄香公司所在地就是當時(shí)的南充,此地離遂寧也相當近。

 

三、綜合起來(lái)完全符合世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護的核心要素和價(jià)值

 

首先具有了非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的核心要素:重要的獨一無(wú)二的傳統的手工藝技能。

最關(guān)鍵我們還在繼續使用既是重要文物又是重要工具:古代石車(chē)!

我公司是這一重要傳統的手工藝技能的傳人,目前在繼續用此工藝及重要工具進(jìn)行生產(chǎn)。

悠久的歷史、深厚的文化、科技含量,工藝釀造獨特、優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品,能夠把這種人類(lèi)的文明傳承下去,綜合這些因素完全符合世界遺產(chǎn)保護的核心價(jià)值,所以極其容易成功申請世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

 

四、打造世界級旅游勝地并且在世界范圍都無(wú)同質(zhì)化

融合了工藝、歷史、產(chǎn)品、文化,把消費與自然風(fēng)情緊密結合,特別是能夠成功申請世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn),這樣的旅游資源或旅游概念在世界都是獨一無(wú)二,沒(méi)有同質(zhì)化。簡(jiǎn)單地說(shuō):天下山水,這里不看那里有,但獨特的甘蔗酒莊卻只有這里有。

參照國內名酒銷(xiāo)售及旅游景區消費,可以肯定地說(shuō),此項目帶來(lái)的經(jīng)濟效益將是千億級的。

把玩、住,自然、視覺(jué)享受結合起來(lái),創(chuàng )新一種全新體驗式消費模式。

人們可以漫步在甘蔗林的小徑上,呼吸著(zhù)新鮮的空氣,禁不住節節透亮的甘蔗誘惑時(shí)順手砍下幾棵甘蔗嚼在嘴里,坐在甘蔗林中搭建的古式木屋下靜靜地感受流逝的時(shí)光,細細品嘗甘蔗酒……還可住甘蔗地、穿甘蔗林、賞古代甘蔗酒工藝等,讓產(chǎn)品消費與自然風(fēng)情、工藝欣賞融為一體,從而帶來(lái)消費與自然融合的最高愉悅……

豪華的建筑、華麗的物品,都會(huì )隨著(zhù)歲月的侵蝕、人為的摧毀,都難以保存很久。

唯獨代代相傳的工藝:融入了深厚的文化特色、經(jīng)過(guò)了物競天擇的選擇,它們才會(huì )經(jīng)久不衰!而且隨著(zhù)歷史的演進(jìn),產(chǎn)品更能得到消費者的認可!

 
 
腳注信息
 備案號:蜀ICP備15010402號-1  版權所有廣安滿(mǎn)屋飄香酒業(yè)有限公司 網(wǎng)絡(luò )經(jīng)濟主體信息
訪(fǎng)問(wèn)統計
2019天天操,国产网站免费,亚洲涩福利高清在线,国语对白做受xxxx