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中國白酒界近三十年三大領(lǐng)軍人物:王國春、袁秀平、吳粲
作者:管理員    發(fā)布于:2016-03-21 17:34:54    文字:【】【】【

近三十年戰斗在中國白酒界的杰出人物無(wú)數,為什么以上三人是三大領(lǐng)軍人物呢?因為他們三人對中國白酒界做過(guò)劃時(shí)代的影響事件!這里說(shuō)的是領(lǐng)軍人物,當然如果以其他標準來(lái)評價(jià),中國白酒界肯定有很多優(yōu)秀人物。但這里指的是起到了某種領(lǐng)軍作用的人物。

 

第一,王國春。

長(cháng)期擔任五糧液負責人,從1984年起到五糧液做廠(chǎng)長(cháng),到2010年調離。1984年的五糧液規模非常小,當時(shí)中國規模最大的是汾酒,價(jià)格最貴的是茅臺。當時(shí)一瓶茅臺是三瓶五糧液的價(jià)格,而到2002年的時(shí)候,一瓶五糧液是三瓶茅臺的價(jià)格。

中國白酒四大香型的代表:醬香茅臺、濃香瀘州老窖、清香汾酒、兼香西鳳酒,這里面也沒(méi)有五糧液,然而王國春通過(guò)他的智慧和手段,把五糧液做到了中國的并列老大的位置。五糧液曾經(jīng)在相當一段時(shí)間穩坐中國白酒第一交椅。最近幾年才被茅臺超越。

茅臺最近幾年超越五糧液也并非茅臺的運作功績(jì),而是得益于資本市場(chǎng)的炒作!前幾年很多資本市場(chǎng)進(jìn)軍中國白酒,屯集茅臺!為什么選擇屯集茅臺?也非茅臺之功,主要是因為茅臺的消費特色所致!茅臺號稱(chēng)國酒,特別是前幾年腐敗盛行的時(shí)候,黨政系統、軍隊系統因為消費習慣的原因對茅臺的消費更是達到了極致!所以注重短期利益的游資把茅臺推向了瘋狂時(shí)代!

目前反腐加劇,茅臺必將回到本色。

總結:王國春把一個(gè)在80年代基本什么都不是的五糧液:不是香型代表、沒(méi)有特殊消費,如果沒(méi)有幾刷子,五糧液能走到中國白酒的前列?他成為中國白酒界的領(lǐng)軍人物難道還有異議?

 

第二,袁秀平。

1999年至2004年擔任瀘州老窖股份有限公司董事長(cháng)兼總經(jīng)理。

袁秀平的主要貢獻在于:1999年他提出了一個(gè)觀(guān)點(diǎn):統治酒類(lèi)消費的是文化,一般人恐怕難以理解這種觀(guān)點(diǎn)對中國白酒界的影響!

在溫飽都無(wú)法解決的一段時(shí)間,白酒消費在中國作為奢侈品!那種時(shí)代哪里還講究什么口感?質(zhì)量?只要不現場(chǎng)毒死人的白酒,都讓人垂涎欲滴!過(guò)去喝工業(yè)酒精勾兌的酒,添加甚至對人身體非常有害的物質(zhì)生產(chǎn)酒(比如過(guò)去用硫酸、尿素等作為發(fā)酵輔助物),用可能產(chǎn)生很多毒物的糧食比如用發(fā)霉糧、癟糧來(lái)釀酒。

只有當糧食基本能夠滿(mǎn)足后,人們才開(kāi)始追求酒的質(zhì)量、口感,當市場(chǎng)供大于求的時(shí)候,才能顯示企業(yè)家的真本事!

當酒的質(zhì)量是在國家嚴格的標準下生產(chǎn),產(chǎn)量遠遠大于市場(chǎng)需求的時(shí)候,白酒的消費已經(jīng)發(fā)生了很大的變化!

此種情況下再強調質(zhì)量、口感已無(wú)意義!因為質(zhì)量已經(jīng)有政府職能部門(mén)嚴格把關(guān),如果質(zhì)量都無(wú)法達標的白酒能夠流通:那已經(jīng)是政府職能部門(mén)的失職!政府職能該管理的事,我們就不去操心了!

很多白酒企業(yè)、營(yíng)銷(xiāo)界、策劃界還在強調自己的口感如何,殊不知此種情況下,白酒的口感已經(jīng)是偽命題。

經(jīng)常遇到一個(gè)個(gè)些所謂品酒大師,對一些酒的口感品頭論足!我們可以與國內任何號稱(chēng)高手的品酒大師設一個(gè)擂臺:用市場(chǎng)上流通的不同價(jià)位、不同風(fēng)格的酒近20種,然后讓品酒大師品嘗后能夠根據他們的所謂口感論價(jià),然后準確標出這些酒的價(jià)格,允許每斤500元以上的酒誤差在50元以?xún)?,允許200元以上的酒誤差在20元以?xún)龋?/span>100元以上的酒誤差在10元以?xún)龋?/span>50元以?xún)鹊木普`差在5元以?xún)?。我們愿意設置100萬(wàn)的獎金,接受任何大師的挑戰。

世界上有四大蒸餾白酒:白蘭地、威士忌、中國白酒、朗姆酒,這幾大蒸餾酒的口感和風(fēng)味完全不一樣,難道我們能說(shuō)中國白酒的口感比其他三大蒸餾酒好?顯然這是一個(gè)不能存立的偽命題!

決定大家認可的口感并不是自身的好差,而是一種消費習慣!其中重要元素影響著(zhù)消費習慣:那就是酒文化!

所以當酒的質(zhì)量已經(jīng)是能夠保證,產(chǎn)量供大于求的時(shí)候:決定白酒消費的已經(jīng)是文化!

可是這種引領(lǐng)白酒市場(chǎng)的觀(guān)點(diǎn)并不為很多人領(lǐng)會(huì ),身在白酒界的人并沒(méi)有幾個(gè)真正領(lǐng)會(huì )到它的價(jià)值!

總結:袁秀平在1999年提出的統治酒類(lèi)消費的是文化其實(shí)是中國白酒市場(chǎng)質(zhì)的變化,是市場(chǎng)的分水嶺,如此重要的觀(guān)點(diǎn),他成為中國白酒界的領(lǐng)軍人物當之無(wú)愧!

 

第三,吳粲。

1999年白酒企業(yè)都忙于擴產(chǎn)、用降價(jià)手段搶占市場(chǎng)的時(shí)期,吳粲提出了高端白酒限產(chǎn)、提價(jià)等市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)手段,后來(lái)被整個(gè)白酒市場(chǎng)行業(yè)作為戰略手段,從而改變了整個(gè)白酒市場(chǎng)的營(yíng)銷(xiāo)格局以及營(yíng)銷(xiāo)、策劃策略。此理論寫(xiě)入了他的第一本專(zhuān)著(zhù)《策劃基本原理及高級技巧》(四川人民出版社2001年出版)。

他的理論引領(lǐng)中國白酒走向,后來(lái)中國白酒基本是按此思路發(fā)展。但吳粲當時(shí)只是作為策劃學(xué)理論研究者進(jìn)入酒界,當時(shí)身份為某大報駐四川記者站的記者。

當時(shí)背景:到1999年中國白酒產(chǎn)量已經(jīng)過(guò)剩,一些酒廠(chǎng)開(kāi)始采取降價(jià)策略,當時(shí)的高端白酒一般為15-19元。這種時(shí)候吳粲提出了高端白酒限產(chǎn)、提價(jià)的策劃手段,與此理論相呼應的是五糧液開(kāi)始實(shí)施此手段最先提價(jià)至36元,然后迅速提到68元。

隨后其他酒跟風(fēng)上漲,拉開(kāi)了中國白酒漲價(jià)大幕。但后來(lái)中國白酒的瘋狂漲價(jià)讓人始料未及,中國白酒出現了瘋狂漲價(jià),此番漲價(jià)潮直到2014年才嘎然而止。

2013年,吳粲開(kāi)始為白酒不正常的漲價(jià)擔憂(yōu),腐敗原因及游資狂炒,2014年中國白酒漲價(jià)狂潮推向了極端!一瓶茅臺的價(jià)格賣(mài)到了每斤2000多元,甚至出現了不少的每斤上萬(wàn)元幾十萬(wàn)元的酒。當時(shí)有白酒界咨詢(xún)吳粲的時(shí)候,吳粲認為到2015年茅臺正常價(jià)位應該回歸到1200左右才正常,當然后來(lái)證實(shí)了這種預測,但這種準確的預測是因為反腐的功勞,但他認為按當前的經(jīng)濟環(huán)境高端白酒消費應該在800元左右,按目前的中國經(jīng)濟形勢中國高端白酒還應該在600元左右。

目前吳粲已經(jīng)進(jìn)入中國白酒界,他以釀酒內行和策劃學(xué)者雙重身份進(jìn)入中國白酒行業(yè)。內行身份吳粲來(lái)自釀酒世家,不但熟悉釀酒理論,而且能夠實(shí)際操作,是吳氏竹簍窖泥法甘蔗白酒第19代傳人。作為學(xué)者,其策劃理論也更上一層樓。

世界范圍策劃經(jīng)濟學(xué)理論奠基人,策劃學(xué)學(xué)科的系統構建者。如果以原創(chuàng )性著(zhù)作發(fā)行量及國內、國外影響力為標準,吳粲不僅是國內頂尖的經(jīng)濟學(xué)學(xué)者,而且也是有世界影響的學(xué)者!

其著(zhù)作不但被北京大學(xué)、清華大學(xué)、中央黨校等眾多高校用做教材。而且也被美國權威出版社圣智出版集團(Cengage Learning)翻譯成英語(yǔ)(書(shū)名:Essentials of Masterminding出版到世界各地做教材!對于缺乏原創(chuàng )理論的中國經(jīng)濟學(xué)界來(lái)說(shuō)極其難得!在經(jīng)濟學(xué)領(lǐng)域,極少有中國的基礎性理論能被翻譯到包括美國在內的西方國家作教材!Cengage Learning 20143月向全世界推薦中國主題書(shū)。 Essentials of Masterminding上榜并排列Business(商業(yè))第二位。

策劃學(xué)系列教材發(fā)行幾百萬(wàn)冊,影響了無(wú)數國內、國外高校學(xué)生和社會(huì )讀者。

吳氏竹簍窖泥法甘蔗白酒的釀造工藝是瀕臨消失的中國古老、獨特堪稱(chēng)國粹的工藝,也是世界獨一無(wú)二的工藝,不僅具有重要經(jīng)濟價(jià)值,而且具有重要文化和歷史價(jià)值。不僅填補了國內市場(chǎng)空白,能夠恢復具有幾千年歷史的市場(chǎng),而且具有極強的國際競爭力。

公司擁有多種拳頭產(chǎn)品:都是國內獨一無(wú)二!竹簍窖泥法釀造甘蔗白酒、甘蔗醋酒,產(chǎn)品在全國都是獨一無(wú)二,其中甘蔗醋酒,世界其他國家都未見(jiàn)生產(chǎn)。由此可以衍生美食、特產(chǎn)、旅游。

尤其重要的是結合此工藝能夠成功申請世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn),打造中國甘蔗酒莊旅游地。

歷史上中國是甘蔗種植、加工大國,產(chǎn)品遠銷(xiāo)世界,甘蔗酒釀造歷史源遠流長(cháng),是中華燦爛文明史不可或缺的重要組成部分。其中使用了重要的釀酒工具:石車(chē)。它發(fā)揮了相當大的作用。而這項技術(shù)在歷史上為中國獨有,世界上其他國家還沒(méi)有這種技術(shù)含量極高的石頭工具。

目前廣安滿(mǎn)屋飄香酒業(yè)在繼續用此工具生產(chǎn)。獨特、古老的工藝、優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品、悠久的甘蔗酒歷史、深厚的文化、凝聚智慧的石制工具,綜合這些因素完全能夠以中國石車(chē)釀造甘蔗酒工藝申請世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

此項目可以上上升到國家層面,本身具有很多中國因素的一些項目如端午祭、道家雕版印刷、拔河卻被韓國申請為世界遺產(chǎn),讓我們遺憾不已。

以此題材可以建成有世界影響的旅游項目:打造中國甘蔗酒莊旅游地。重建中國甘蔗酒的輝煌!

2015318日《華西都市報》率先以甘蔗也能釀白酒?!四川白酒重大發(fā)現對此工藝進(jìn)行了報道,由于工藝古老、獨特,且釀酒原料是甘蔗,并蘊含了深厚的歷史、傳統文化底蘊,引起了社會(huì )廣泛關(guān)注。各大門(mén)戶(hù)網(wǎng)站、專(zhuān)業(yè)媒體、論壇微博紛紛以四川發(fā)現百年奇特釀酒工藝,甘蔗也能釀白酒、岳池甘蔗白酒恢復生產(chǎn),全國唯一、竹簍窖泥法獻身廣安,使用幾百年巨石磙子為標題進(jìn)行轉載,多家媒體也跟進(jìn)做了報道。

總結:引領(lǐng)中國白酒高水平的理論加上來(lái)自釀酒世家,并且目前正著(zhù)力恢復中國甘蔗酒的輝煌,憑吳粲的實(shí)力成為中國白酒近三十年的領(lǐng)軍人物名至實(shí)歸!

作者:代德俊

 
 
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